生产管理 - 计划与调度：根据生产任务制定车间生产计划，合理安排人员、设备等资源，确保按时按质按量完成生产任务。 - 过程控制：监控生产过程，及时处理生产中的问题，保证生产流程顺畅，产品质量稳定，减少浪费和损耗。 - 现场管理：负责车间的5s管理，即整理、整顿、清扫、清洁和素养，保持车间环境整洁、设备摆放有序，提高工作效率和生产安全性。 - 设备管理：组织设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，提高设备利用率，减少设备故障对生产的影响。 质量管理 - 质量把控：贯彻执行质量管理体系，落实质量标准和检验制度，对原材料、半成品和成品进行严格检验，防止不合格品流入下一道工序或出厂。 - 质量改进：分析质量数据，查找质量问题根源，采取有效措施进行改进，持续提高产品质量。 人员管理 - 团队建设：负责车间员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工的业务水平和工作积极性，打造高效团队。 - 沟通协调：与其他部门保持良好沟通，协调解决生产中的跨部门问题，确保生产顺利进行；同时，及时传达公司政策和工作要求，反馈员工意见和建议 无糕点面包生产主任经验的勿扰！