质量检验与控制 负责原材料、辅料、半成品及成品的感官、理化、微生物指标检测 执行抽样检测计划，及时出具检验报告并反馈质量问题 监控生产环境与卫生条件（如温湿度、消毒设备运行） 生产过程监督 检查生产操作是否符合规范，发现违规行为及时制止并上报 跟踪不合格品处理流程，参与质量事故调查 质量体系管理 建立和维护质量管理体系文件（检验规程、作业指导书等） 配合qs/iso等认证审核及年审工作 日常工作内容： 实验室管理 仪器设备日常维护（如液相色谱仪、紫外分光仪） 试剂配制与实验室5s管理35 数据管理与报告 填写检验原始记录，建立质量台账及产品追溯档案 月度数据统计分析，编制质量月报49 合规与培训 执行《食品安全法》，参与卫生部门检查的迎检工作37 组织生产人员卫生知识培训，指导标准化操作78