数据统计与记录 • 负责统计车间每日的原材料领用情况，包括面粉、糖、鸡蛋、奶油等各类食材的领用数量、规格、批次等信息，确保数据准确无误。 • 记录车间各生产环节的产量数据，如蛋糕的制作数量、不同品种蛋糕的产量、次品数量等，为生产进度监控和成本核算提供依据。 • 统计车间设备的运行时间、停机时间、维修时间等，以便了解设备的使用效率和维护需求。 生产报表编制 • 根据日常统计数据，定期编制车间生产报表，如日报、周报、月报等，清晰展示生产进度、产量、质量、原材料消耗等情况。 • 在报表中对生产数据进行简单分析，如与生产计划对比，分析差异原因，为车间管理层提供决策参考。 成本核算协助 • 协助核算车间生产成本，包括原材料成本、人工成本、设备折旧等。提供准确的生产数据，帮助计算每个生产批次的成本，为产品定价和成本控制提供依据。 • 对车间的物料消耗进行统计分析，找出可能存在的浪费环节，提出合理的改进建议，以降低生产成本。 生产进度跟踪 • 实时跟踪车间生产进度，及时掌握各生产环节的完成情况，对比实际进度与计划进度，发现延误及时向主管汇报，并协助查找原因，采取措施确保生产任务按时完成。 库存管理 • 协助管理车间的原材料和成品库存，定期盘点库存数量，确保账实相符。 • 对库存水平进行监控，根据生产计划和库存情况，及时提醒相关人员进行原材料采购和成品发货，避免库存积压或缺货。 其他工作 • 参与车间的质量管理工作，统计产品的合格率、次品率等质量数据，协助分析质量问题产生的原因，为改进产品质量提供数据支持。 • 完成上级领导交办的其他与生产统计相关的临时性任务，如配合审计工作提供相关数据等。