体系建立与维护 - 协助建立、完善食品质量管理体系，如iso 22000等，确保体系符合相关法规、标准和企业要求。 ​ - 定期对体系进行内部审核，检查体系运行的有效性和符合性，针对发现的问题提出整改措施并跟踪落实。 ​ - 参与管理评审，为管理层提供体系运行的相关信息，协助制定改进策略。 文件管理 - 负责食品相关文件和记录的管理，包括文件的编制、审核、发布、更新和存档。 ​ - 确保文件的准确性、完整性和可追溯性，便于员工查阅和使用，同时满足法规和审核要求。 培训组织 - 组织开展食品质量体系相关培训，提高员工对体系的认识和理解，确保员工能够按照体系要求开展工作。 ​ - 制定培训计划，确定培训内容和方式，评估培训效果，不断改进培训工作。 过程监控 - 对食品生产、加工、储存、运输等环节进行监控，确保各环节符合食品体系要求。 ​ - 协助制定关键控制点（ccp）和监控措施，对关键指标进行监测和记录，及时发现并处理异常情况。 食品安全管理 - 参与食品安全风险评估，制定食品安全控制措施，预防食品安全事故的发生。 ​ - 协助建立食品安全追溯系统，确保产品在整个供应链中的可追溯性，以便在出现问题时能够及时召回产品。 外部沟通与协调 - 与供应商沟通，确保供应商提供的原材料和服务符合食品体系要求，对供应商进行定期评估和管理。 ​ - 与认证机构、监管部门等外部机构保持联系，了解最新法规和标准动态，协助应对外部审核和检查。