岗位职责：（**均可机关食堂，每天7小时每星期5天制包吃包住）（需大锅小锅都会做）（本次拟从报名厨师里筛选出厨师长：有管理能力能核算管控成本能开菜单） 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高； 任职资格： 1、初中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；